Büyük fırınlarda yapılan yemeklerin tavalar ve tencerelerde yeniden ısıtılması sorununu ortadan kaldıran ve fırınlarda hazırlanan yemeklerin yine fırınlarda ısıtılabilmesi amacı ile ortaya çıkan bir elektronik eşya olan mikrodalga fırınlar, ilk kez üretilmelerinden sonra hem çok talep görmeye başladı hem de ortaya birçok teori çıkmasına yol açtı. Mikrodalga fırınlar ile ilgili ortaya atılan en yaygın teori ise kitleleri ikiye böle mikrodalga fırın zararlıdır teorisi oldu. Mikrodalga fırınların zararlı mı yoksa yararlı mı olduğu sorununun cevabını sizler için araştırdık.
Mikrodalga nedir?
Mikrodalga, aslında bir dalga ısıtma şeklidir. Bir radyasyon biçimi olan mikrodalga, aynı zamanda mikrodalga fırınların çalışma biçimidir. Bu nedenle mikrodalga fırınlar için de zararlı olduğu iddiaları bulunmaktadır. Mikrodalga fırınların ana çalışma biçimi olan radyasyon frekansları ile yiyecekleri ısıtma işlemi radyoaktif ışınların yemeklere işlemesine neden olduğu gerekçesi ile zararlı şekilde nitelendirilmiştir. İlk kullanılmaya başladıkları zaman bu şekilde ortaya çıkan bu bilgi nedeni ile ise insanlar iki tarafa ayrıldı. Radyasyon nedeni ile mikrodalga fırınların zararlı olduğunu kabul edenler ve dalga boyu aralığı nedeni ile mikrodalga fırınların zararı olmadığını savunanlar.
Mikrodalga fırın nasıl çalışır?
Mikrodalga fırınların çalışma prensibi güneş ışınlarının ilerleme prensibine benzemektedir. Mikrodalga fırınlar elektrik enerjisi ile çalışır. Alınan elektrik enerjisi mikrodalga boyutunda fırını içerisine yansır ve burada duvardan sekip dönen bir top gibi fırın duvarlarından dönerek ilerler. Mikrodalga fırınlarda yer alan mikrodalga ışınları kağıt, plastik, cam ve porselen gibi ürünler ile organik gıdaların içerisinden geçerler. Mikrodalga ışınların içerisinden geçemediği tek madde çeşidi metallerdir. Bu nedenle de mikrodalga fırınlarda metal eşyaların kullanılmaması tavsiye edilir. Işının seyri yarıda kesileceği için bozulmaya yol açacaktır.
Mikrodalga fırın zararlı mı?
Mikrodalga fırınlar le ilgili ortalıkta dolaşan bir yanlış bilinen durum mikrodalga fırınların radyasyon enerjisi ile çalışması nedeni ile zararlı olduğudur. Ancak mikrodalga fırınlar elektrik enerjisini önce radyasyon enerjisine daha sonra ise bu enerji biçimini de ısı enerjisine dönüştürür. Yani sonuç olarak gıdalarınıza ulaşan enerji biçimi yalnızca ısı enerjisidir. Bu nedenle mikrodalga fırınlar herhangi bir zararı olmayan bir pişirme biçimi ile çalışır. Mikrodalga fırınlar zararlı değildir ve mikrodalga fırında pişen yemeklerde radyoaktif enerji yoktur.
Mikrodalga fırın nasıl kullanılır?
Mikrodalga fırınların çalışma biçimi anlattığımız gibi enerjiyi dönüştürme şeklindedir. Sizler de yemeklerinizi bu şekilde ısıtabilir ya da pişirebilirsiniz. Mikrodalga fırınların kullanımında yapmanız gereken tek şey ise doğru kap içerisinde yemeklerinizi fırına yerleştirmek. Bu aşamada kullanacağınız kap kağıt, plastik, porselen, cam ve hatta seramik olabilir. Ancak mikrodalga fırınlarda metal tabak, kaşık, tencere ya da tavaların kullanılmaması gerekmektedir. Bunun dışında belirli bir süre yemeklerinizi ısıtabilir ya da ısı enerjisi ile pişirebilirsiniz.
Mikrodalga fırında hangi gıdalar pişirilir?
Mikrodalga fırınlarda gıdaların pişirilmesi konusunda herhangi bir net bilgi olmamakla birlikte, yeşil sebzeler ve bakliyatları mikrodalga fırınlarda pişirirken dikkat etmek gerekiyor. Isı enerjisi le pişirme işlemi gerçekleştiren mikrodalga fırınlarda bu gibi ürünleri pişirirken su kaybı oluşacağından dikkatli olmak gerekir. Bunun dışında yemeklerinizi mikrodalga fırınlarda pişirebilirsiniz. Daha kısa sürede pişecek olan tavuk ve balık gibi gıdaları pişirmek daha mantıklı bir seçim olacaktır.
Mikrodalga fırın kullanırken dikkat edilmesi gerekenler nelerdir?
Mikrodalga fırınları kullanırken belirli bir kullanım şekli bulunmaktadır. Dikkat edilmesi gereken hususları öğrendikten sonra mikrodalga fırın kullanımında aslında ne kadar yanlış adımlar attığımızı göreceksiniz. İşte mikrodalga fırın kullanırken dikkat edilmesi gerekenler:
- Çalışan bir mikrodalga fırından en az bir kolunuzun uzunluğu kadar mesafe uzakta durmalısınız. Ayrıca mikrodalga fırınlardaki yemeklerin pişip pişmediğini kontrol etmek için kafanızı fırına uzatmayın.
- Fırını boşken kesinlikle çalıştırmayın.
- Mikrodalga fırınınızın kapağı hasar görmüş ya da kırılmış ise kesinlikle çalıştırmayın.
- Mikrodalga fırınlarınızın iç kısmını sık sık temizleyin. Bu temizlik esnasında ise fırının kapalı olduğundan emin olun.
- Kalın kabuklu gıdaların pişirilmesi sonrasında kabuk içerisinde ısı nedeni ile buhar sıkışabilir, pişirdikten sonra dikkatli olun.
- Mikrodalga fırın içerisinde metal kap kullanmayın.