Yemek hazırlarken ölçüler genellikle kişi sayısına uygun şekilde yapılır. Yemek için sofrada kaç kişi bulunacaksa o kadar kişi için uygun miktarda yemek hazırlanır. Daha doğrusu hazırlanmalıdır ki daha sonra bu yemek artık olmasın. Ebeveynlerimiz bu yemekleri hazırlarken daha çok göz kararı br hesap yaparken bizler bu kadar profesyonel olmadığımız için ölç hesabını seçebiliriz. Kış aylarında çok fazla tüketilen mercimek çorbası hazırlarken de ne kadar mercimekten ne kadar çorba hazırlanabileceğini merak edenler için 1 kilogram mercimekten ne kadar mercimek çorbası yapılabileceğini araştırdık.
1 kilo mercimekten kaç kişilik çorba çıkar?
Mercimek çorbası hazırlarken ölçü oldukça önemlidir. Kaç kişi için çorba hazırlıyorsanız, o kadar mercimek kullanmanız gerekiyor. Yalnızca mercimek ile yapılmayan aynı zamanda su ve soğan da eklenen mercimek çorbasını hazırlarken hem kişi sayısına göre bir porsiyon belirleyebilir hem de kıvamını da dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Bazılarının daha koyu kıvamda içmeyi sevdiği mercimek çorbasında eğer daha az miktarda su kullanacaksanız, bu durumda mercimeği daha çok tercih edebilirsiniz. Ancak standart bir kıvamda olan mercimek çorbası hazırlıyorsanız, bu durumda 1 kilogram mercimek kullanarak hazırlayacağınız çorba yaklaşık olarak 20 ile 24 kişilik olacaktır.
1 kilo mercimekten kaç kase çorba çıkar?
1 kilo mercimek ile hazırlayacağınız mercimek çorbasında porsiyon yani kişi sayısı kase başına belirlenmektedir. Yani 1 kilogram mercimek çorbası ile hazırlayacağınız 24 kişilik çorba aslında 24 kase demektir. Porsiyon hesaplaması yapılırken her zaman 1 kişi için 1 kase baz alınır. Bunun yanı sıra birden fazla kase çorba içmek isteyen olursa hazırladığınız çorbada porsiyon yani kişi sayısı düşmüş olacaktır.
500 gram mercimekten kaç kişilik çorba çıkar?
Daha çok ya da daha az mercimek ile hazırlayacağınız çorbanın miktarını değiştirebilirsiniz. Bu kapsamda insanlar 1 kilo mercimek ile hazırlayabilecekleri çorba kadar 500 gram mercimek ile hazırlayabilecekleri çorbayı da merak ediyorlar. 500 gram mercimek kullanarak hazırlayacağınız mercimek çorbası ise yaklaşık olarak 12 kase kadar çıkacaktır. Yani 12 kişilik mercimek çorbası hazırlamak için 500 gram mercimek kullanmanız gerekmektedir.
6 kişilik mercimek çorbasına ne kadar mercimek konur?
6 kişilik mercimek çorbası hazırlamak isteyenlerin de kullanması gereken belirli bir mercimek miktarı bulunuyor. Mercimek çorbası hazırlarken porsiyonunuz 6 kişilik olacaksa, toplamda 250 gram kadar mercimek kullanmanız yeterli olacaktır. Mercimek çorbanızın 6 kişilik olması için aynı zamanda 250 gram mercimeğe uygun şekilde su miktarınızı da ayarlamanız gerekiyor.
Lokanta usulü mercimek çorbası hazırlamanın püf noktaları
Mercimek çorbası öyle bir çorba ki, nerede içerseniz tadı farklı geliyor. Evlerde hazırladığımız mercimek çorbaları ile misafirlikte ya da lokantalarda içtiklerimiz arasında uçurum bir fark görmemizin en büyük sebebi herkesin kendine at bazı ufak farklılık fikirlerini çorbaya işlemesidir. Lokantalarda genel olarak aynı yöntemler tercih edilir. İşte lokanta usulü mercimek çorbası hazırlamanın püf noktaları:
- Mercimek çorbasını hazırlamaya başlamadan önce önce mercimekleri bol su ile yoğurarak yıkayın. İyice yoğurup yıkadıktan sonra su içerisinde bir süre bekletin ve daha sonra son bir kez yıkayın.
- Lokantalarda hazırlanan mercimek çorbalarında genel olarak tereyağı kullanılır. Aynı zamanda daha güzel bir çorba hazırlamak için mercimek çorbasında kullanacağınız soğan ve sarımsakları ince ince kıyıp tereyağı ile kavurmak da lokanta usulü bir hazırlama tekniğidir.
- Daha kıvamlı bir mercimek çorbası hazırlama tekniği olarak karşımıza yine lokantalarda kullanılan un çıkıyor. Unu tereyağı içerisinde kavurup topaklanmasını engellemeniz gerekli. Bu yöntem le daha kıvamlı ve homojen bir mercimek çorbası hazırlayabilirsiniz.
- Mercimek çorbasını hazırlarken rengini veren bazı malzemeler kullanabilirsiniz. Daha sarı olan lokanta usulü mercimek çorbalarında normalden fazla patates kullanılır. Daha turuncu olan mercimek çorbalarında ise daha az patates ve daha fazla havuç kullanabilirsiniz. Aynı zamanda biraz salça ekleyerek de turuncu renk elde edebilir ve çorbaya özel bir tat verebilirsiniz.
- Mercimek çorbası hazırlarken daha güzel bir tat elde etmek için içerisine tavuk ya da et suyu ekleyebilirsiniz. Ancak bu suyu hazır tavuk ya da et bulyonlar olmamalıdır. Hem tadını kaçırıp hem de kıvamını değiştirmemesi adına doğal tavuk ya da et suyu tercih etmelisiniz.
